一、常壓灌裝
又稱重力灌裝,即在常壓下,利用液體自身的重力將其灌入包裝容器內(nèi),其整個系統(tǒng)處于敞開狀態(tài)下工作,該灌裝方法是zui原始的灌裝方法。至今仍被用在流動性很好的液體灌裝中,這各方法比較適用于流動性好、不含氣、不易揮發(fā)的液體中。如礦泉水、白酒、醬油、牛奶等。
二、負(fù)壓灌裝
負(fù)壓灌裝是先將包裝容器抽氣形成負(fù)壓,再將液體物料灌入包裝容器內(nèi)。這種灌裝方法不但能提高灌裝速度,而且能減少包裝容器內(nèi)殘存的空氣,防止液體物料氧化變質(zhì),可延長產(chǎn)品的保存期。此外,還能限制毒性液體的逸散,并可以避免灌裝有裂紋或缺口的容器,減少浪費(fèi),適用于不含氣體,且怕接觸空氣而氧化變質(zhì)的粘度稍大的液體物料,以及有毒的液體物料。如果汁、果醬、糖漿、油類、農(nóng)藥、藥水等。
三、等壓灌裝
即先向包裝容器內(nèi)充氣,使容器內(nèi)壓力與貯液缸內(nèi)壓力相等,再將貯液 缸的液體物料灌入包裝容器內(nèi)。等壓灌裝又稱壓力重力灌裝、氣體壓力灌裝。這種灌裝 方法只適用于含氣飲料,如啤酒、汽水、香檳等。
四、壓力灌裝
是借助外界壓力將液體物料壓入包裝容器。外界壓力有機(jī)械壓力、氣壓、 液壓等。壓力灌裝主要適用于粘度較大,流動性較差的薪稠物料的灌裝,可以提高灌裝速度。壓力法灌裝與真空法正好相反,灌裝密封系統(tǒng)處于高于大氣壓力的狀態(tài)中,將正壓力加于產(chǎn)品上。壓力法對于不能抽真空的產(chǎn)品是很理想的,如酒精類飲料(酒精含量會隨真空度增加減少),熱飲料(90℃的果汁,抽真空可引起液料迅速蒸發(fā)),如果采用常壓 灌裝液管道比較細(xì),阻力大,效率低,為了提高灌裝速度,可采用壓力灌裝等。壓力法 可在產(chǎn)品和排氣兩端保持高于大氣壓的壓力,且產(chǎn)品端壓力更高,這樣的系統(tǒng)有利于控制某些飲料保持較高的二氧化碳含量。
五、虹吸法
利用虹吸原理完成的灌裝方法。此種方法出現(xiàn)zui早,人們zui容易接受,原理比較簡單,現(xiàn)在很少使用。
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